2024/08/30 12:30
Lemon-レモン-
広島県尾道市の畑で作った瀬戸内のレモンを使用しています。
温暖な気候と降水量が少なく晴れの日が多い瀬戸内は、レモン栽培に適しており、糖度が高く酸味がまろやかな味に。
瀬戸内レモン果汁を自家製のシロップとアイシングに使用しています。
Chocolate-チョコレート-
広島県尾道市の畑で作った瀬戸内のレモンを使用しています。
温暖な気候と降水量が少なく晴れの日が多い瀬戸内は、レモン栽培に適しており、糖度が高く酸味がまろやかな味に。
瀬戸内レモン果汁を自家製のシロップとアイシングに使用しています。
Chocolate-チョコレート-
何十種類と取り寄せ試作し、チョコケーキと瀬戸内レモンに1番あうものを探し求めました。
たどり着いたのは、さっぱりだけどしっかりチョコを感じるスイス産のチョコレート。
Gluten FREE-グルテンフリー-
グルテンを減らすことで腸内環境をととのえ、肌質の改善や健康改善に繋がるとも言われています。
グルテンフリーだから美味しい、と言ってもらえるようなちょこっと優しいチョコケーキを目指しています。
何度も試行錯誤してできた、ちよコお気に入りのチョコケーキは大きく分けて「しとしと」「しとサク」の2種類。
【たっぷりと生地を使って大きく焼いた「しとしと瀬戸内レモンチョコケーキ」】
【レモン型で焼いた「しとサク瀬戸内レモンチョコケーキ」】
どれもグルテンフリーの生地で、濃厚なのにあっさりとした口溶けです。
小麦粉を使わないことで生まれる、しっとり食感と引き立つカカオの風味をお楽しみください。
【届いてから食べるまでの変化する食感と味のワクワク】
冷蔵状態でお手元に届いたら、自分が一番好きな味を見つけて欲しい!
・冷蔵状態のまますぐに食べたら、、、しっとり濃厚食感
チョコケーキのずっしり感と、冷蔵庫から出してすぐの冷たさがあっさりとした後味に。
・冷蔵後、少し常温に戻したら、、、しっとりふわふわの食感
冷蔵後すぐに食べた食感とはまるで違う、ふわふわのチョコケーキになります。少し常温に戻すことで、瀬戸内レモンの風味をより濃く感じることができます。
ひとくち食べたらぜーんぶ食べたくなるような感覚をたくさんの人に味わってほしい。
あのコと食べたいな
このコにあげたいな
頑張ったから独り占めしよ
おやつでワクワクをお届けします。